Канелени курабийки

С понижаване на температурите навън, в къщи се повишава градусът на желанието ми за майсторене в кухнята. Останалите членове на семейството предпочитат да ги дегустират и се допълваме идеално. Имам някои изпитани рецепти, но реших, че моментът е подходящ за нещо ново.

Продукти:
300 гр. брашно
125 гр. пудра захар
1 яйце
1 щ. сол
200 гр. маргарин (може и меко масло)
1 с. л. канела

1 с. л. сухо мляко
Около 200 гр. марципан (при мен - захарно тесто от бонбони Маршмелоуз и марципан Варна) Украса:

Бял шоколад или глазура, ядки, захарни и шоколадови пръчици ... всичко, което ви подсказва фантазията. При мен първата доза свърши, преди да стигнем до украсяването.

 

Приготвяне:

☆ Смесваме брашното, захарта, солта, канелата и сухото мляко. 
☆ Добавяме мекото масло и яйцето. Месим, докато получим гладко тесто.
☆ Прибираме тестото в хладилника за два часа.
☆ Върху леко набрашнена повърхност разточваме тънка кора (около 3 мм). Изрязваме курабийките с формички по желание, които печем в предварително загрята на 180º фурна около 10 мин.
☆ Оставяме ги да изстинат.
☆ През това време разточваме марципана на лист с дебелина 2-3-5 мм. (въпрос на вкус и налични продукти) и със същите формички изрязваме. Аз използвах марципан Варна и захарно тесто от бонбони Маршмелоуз, останали ми от наскоро правени меденки.
☆ Намазваме леко едната страна на марципана с вода, залепваме едната бисквитка
☆ Намазваме с вода от другата страна марципана и притискаме към втората бисквитка.
☆ Украсяваме по желание. А може и да пропуснете слепването, само да украсите по желания от вас начин.